公共衛生保障標準——酒店行業合規證書的發放是對消費者的承諾和保障,是酒店行業全新的起點,為酒店行業的自救和發展提供了示范。
5月11日,上海虹橋賓館榮獲DNV GL挪威船級社頒發的首個全球公共衛生防護標準——酒店行業合規證書,標志著虹橋賓館在酒店管理和服務過程中獲得了世界權威機構的認可。
挪威船級社成立于1864年,是全球領先的專業風險管理服務機構,主要為客戶提供全面的風險管理和各種評估認證,涉及信息通信技術、汽車航空日、餐飲、醫療等。上海諾華認證有限公司注冊于長寧區,是挪威船級社在中國的全資子公司,主要從事管理體系認證、產品認證、供應鏈管理、培訓和數字認證,服務于8000多家中國企業。
疫情爆發后,在長寧區衛健委、商務委、文化旅游局和虹橋街的推動下,挪威船級社利用自身的專業優勢,以自主知識產權《醫療機構感染風險管理標準》為基礎進行二次開發,并根據酒店等行業的特點制定適用的管理體系標準,使各行業盡早識別風險,進行系統的管理和控制。
虹橋賓館認證項目負責人唐念叨介紹,經過慎重考慮,挪威船級社選擇了在復工過程中遇到諸多問題、備受關注的酒店行業作為推進其新管理體系標準建設的首個試點地區,并在長寧區相關部門的支持下制定了酒店行業公共衛生評價標準。4月28日,虹橋賓館作為首個試點酒店,完成了公共衛生評價標準合規認證。
“對于消費者關注的酒店餐飲,挪威船級社對廚師和配菜進行了嚴格的手部消毒檢查。怎么消毒,多久洗手一次,用什么產品的消毒劑都有明確的規定。儲存食物的冰箱和冰柜也有明確的維護程序。”唐念婷介紹,在認證過程中,挪威船級社對酒店客房、餐廳和服務人員進行了100多次次級認證標準審查。對大家最關心的客房的通風、清潔時間、清潔周期甚至抹布的擦拭范圍都有嚴格的規定。虹橋賓館的房間不僅保證每家每戶都有窗戶和通風,而且空調系統獨立運行。每個房間有5種以上的抹布。
“疫情防控工作趨于常態化,意味著越來越多的行業在保障疫情防控工作的同時,需要一套權威的行業公共安全防護流程和標準作為參考。”DNV管理服務集團大中華區總裁康文宇表示,酒店行業的公共衛生評價標準應該先測試,再下一步。DNV計劃陸續制定餐飲、文化旅游、教育等行業的公共衛生管理體系標準,以減少疫情對經濟發展和人民生活的影響。
東湖(集團)有限公司副總經理曹偉表示,拿到虹橋賓館證書是上海酒店業發展的重要一步。“酒店可以通過第三方審核向市場展示其疫情管理能力,增加客人信心,提高入住率,保障員工職業健康安全。”他說,酒店業作為傳統的體驗式經濟,主要靠消費者的信心。目前,雖然行業整體呈現良好態勢,但受疫情影響,居民消費信心有限,恢復速度相對較慢。「公眾健康保障標準-簽發酒店業合格證書是對消費者的承諾和保證,